摘要：以"酒精在人体内的代谢"为抓手和主要任务,开展高中项目式化学教学研究,运用系统思维挖掘出从"醉酒"到"醒酒"背后承载的学习目标和任务安排.通过学生将任务进行拆解并转化为化学问题,在合作探究、实验操作中,掌握乙醇的结构和主要性质。